Saboreando a 5

Algo que tenho sempre em casa é ervilhas secas, é usado na gastronomia francesa.  Aprendi esta receita com a minha avó não sei se é uma receita original dela mas fica uma sopa muito saborosa que adoro fazer. A parte fácil é que basta colocar tudo na panela e já está! Leva cerca de 25/ 30 min a ficar pronto. Vale a pena, experimentem. Costuma haver à venda no Aldi, Apolónia e alguns outros supermecados é barato e rende muito. Ingredientes: 500gr de ervilha seca (previamente demolhada 2h) 3 cenouras 1 cebola Couve ou repolho em Juliana Chouriço e bacon Sal e azeite q.b.  Massa cotovelo Juntar todos os ingredientes na panela de pressão com 1 litro de água deixar cozer 15 minutinhos. Quando sair a pressão veriifcar se necessita juntar mais água e adicionar a massa. Voltar a cozer 15 min em lume brando. Bom apetite! ♡

Versão simples Ingredientes 3 latas de atum natural Meio pacote de massa espiral 2 pacotes de natas Feijão verde Meio pacote de polpa de tomate Alho picado Pimenta Queijo para gratinar ( usei mozzarela) Começar por cozer a massa e o feijão verde. Numa frigideira anti aderente lourar o alho e juntar o atum, 1 pacote de natas e meio pacote de polpa de tomate, sal e a pimenta. Deixar ganhar consistência. Juntar tudo num tabuleiro para forno Regar com mais um pouco de natas e finalizar com o queijo para gratinar. 10 minutos a 180° e está pronto a servir. Dica: pode elevar esta receita com ervas aromáticas com cebolinho e orégãos. Em vez de natas pode usar-se natas de soja e molho bechamel. Bom apetite! ♡

Hoje vou fazer uma receita simples mas muito saborosa. É uma receita rápida e fácil. Adoramos este molho e o peixinho fica muito bom.  Vamos lá! Pode usar lombos ou medalhões de pescada congelados. Comecei por reforgar a cebola e o alho com azeite e sal. E fiz uma pré-cozedura do peixe. De seguida adicionei aipo e pimento vermelho. Pouco depois adicionei o tomate  e 2 conchas da água da cozedura do peixe. Deixei reduzir e juntei o peixe, tapei e deixei por 15 minutos em lume brando. Nesse tempo aproveitei para cozer a massa espiral as ervilhas numa panela à parte apenas com água e sal. Retirei o peixe e todo o caldo e legumes triturei com a varinha mágica de forma a obter um molho suave e cremoso.

 Estava inclinada para uma receita diferente mas acabei por me lembrar que tinha uma laranjas suculentas que ficariam deliciosas nesta receita.   Experimentem! O sabor da laranja fica divinal com a carne de porco mas em alternativa podem fazer com frango, perú ou mesmo pato. Vamos lá!  Ingredientes: 1 lombinho de porco 4 laranjas 1 cebola picada 3 alhos Louro Pimenta 1 cálice de vinho do Porto Mistura de ervas para carne de porco  Planície d'Aromas Sal e azeite q.b. 1 colher de mel (opcional) Temperar a carne com o sumo de 1 laranja, alho, louro e sal. (No mínimo 1h) Numa frigideira anti aderente colocar o azeite e selar a carne. Colocar as ervas Planície d'Aromas para porco Retire a carne e reserve.  Na mesma frigideira coloque a cebola picada e pouco depois o sumo de laranja e um cálice de vinho do Porto. Pode adicionar mais um pouquinho de sal no molho. Quando começar a reduzir pode colocar uns bagos de laraja e t...

Para facilitar as nossas manhãs com as crianças nada melhor que umas panquencas saudáveis de aveia.  Em tempo escolar preparo a massa à noite para fazer na manhã seguinte e coloco no frigorífico ( se a massa ficar muito espessa junto um pouco de água.) Usei leite de vaca nesta receita mas pode fazer com leite de arroz ou leite de aveia. Vamos lá! Ingredientes: 1 banana 1copo de leite 3 ovos 6 colheres de farinha de aveia 2 colheres de farinha de trigo 1 fio de óleo  Juntar os ingredientes anteriores na lidificadora.  Numa frigideira anti aderente dispor pequenas quantidades de massa. Pode finalizar com açúcar em pó e canela. Ou com a cobertura que mais gostar. Bom apetite! ♡

Com o calor que se faz sentir, sabe bem aproveitar o final de tarde com uns deliciosos canapés. A receita é muito fácil e econômica! Faz sempre boa vista numa mesa, por isso quando convidarem os vossos amigos façam sucesso com estes deliciosos canapés. 4 ovos 2 baguettes Maionese 1 alho Coentros ou Salsa Mortandela (ou presunto) Vamos lá! Cozer os ovos, eu coloco sempre um bocadinho de vinagre de sidra na água de cozedura e deixo cozer 10/12 min em lume médio. Depois de cozidos, descasque e reserve. Num recipiente coloque 1 alho, maionese e coentros (ou salsa)  triturar com a varinha mágica 1 minuto. Cortar o pão baguette e barrar com a mistura que acabou de fazer e meia fatia de salame. Ralar os ovos e enfeitar os canapés.

   Feijão!  O feijão é uma leguminosa que proporciona nutrientes essenciais como o cálcio, vitaminas, carboidratos, fibras, ferro e proteínas.  É muito versátil, pode ser usado em diversas receitas. Vou mostrar como é muito fácil fazer uma feijoada.  Ingredientes: -Feijão Catarino ou Feijão manteiga - 1 Batata - 1 Cenoura - Abóbora - Aipo - 1 cebola - Couve - Massa cotovelo (1 Chícara de chá) - Carnes, chouriço, toucinho  (Sal e azeite q.b.) Primeiro passo é deixar o feijão de molho de um dia para o outro. Caso pretenda usar feijão cozido (lata) só o vai adicionar quando colocar a massa.  12h em água Colocar o feijão na panela, com a cenoura, cebola, aipo, batata e as carnes. Juntar um fio de azeite e a água. Deixar cozer na panela de pressão (leva cerca de 30 minutos se panela normal leva perto de 1h). Depois de sair a pressão podemos colocar o resto dos ingredientes. Massa  Abóbora Cou...

Boas! Hoje foi dia de grelhada mista, claro que não podia faltar as maravilhosas ervas  Planície d'Aromas  para grelhados. Estou fã! Basta temperar a carne com um pouco de sal e juntar as ervas aromáticas a gosto. Eu tambem gosto de pincelar a carne com  um bocadinho de azeite e alho.  Só tenho a dizer que até os miúdos me pedem para fazer mais grelhados para sentir o cheirinho bom destas ervinhas ♡ A D O R O ♡

Como surgiram alguns pedidos para mostrar receitas econômicas e simples que agradem às crianças, aqui vai a minha versão de massinhas com salchicha. Espero que gostem ♡ Ingredientes: 2 latas de salchicha (usei soja) 3 tomates maduros 1 cebola 2 alhos 1 pacote de massinha pevide Ervas para frango  Planície d'Aromas Cortar a cebola e refogar com azeite e sal Juntar o tomate partido e as ervas aromáticas. Adicionar 1 copo de vinho ou água. Deixar o tomate cozinhar...  Depois de 5 minutos podemos adicionar as salchichas. E 2copos e 1/2 de água  Cozinhar durante 15 minutos em lume brando para não colar. Certifique-se de mexer de vez em quando.  Está pronto!  Finalizar com queijo ralado. Bom apetite ♡