Saboreando a 5

Algo que tenho sempre em casa é ervilhas secas, é usado na gastronomia francesa.  Aprendi esta receita com a minha avó não sei se é uma receita original dela mas fica uma sopa muito saborosa que adoro fazer. A parte fácil é que basta colocar tudo na panela e já está! Leva cerca de 25/ 30 min a ficar pronto. Vale a pena, experimentem. Costuma haver à venda no Aldi, Apolónia e alguns outros supermecados é barato e rende muito. Ingredientes: 500gr de ervilha seca (previamente demolhada 2h) 3 cenouras 1 cebola Couve ou repolho em Juliana Chouriço e bacon Sal e azeite q.b.  Massa cotovelo Juntar todos os ingredientes na panela de pressão com 1 litro de água deixar cozer 15 minutinhos. Quando sair a pressão veriifcar se necessita juntar mais água e adicionar a massa. Voltar a cozer 15 min em lume brando. Bom apetite! ♡

Versão simples Ingredientes 3 latas de atum natural Meio pacote de massa espiral 2 pacotes de natas Feijão verde Meio pacote de polpa de tomate Alho picado Pimenta Queijo para gratinar ( usei mozzarela) Começar por cozer a massa e o feijão verde. Numa frigideira anti aderente lourar o alho e juntar o atum, 1 pacote de natas e meio pacote de polpa de tomate, sal e a pimenta. Deixar ganhar consistência. Juntar tudo num tabuleiro para forno Regar com mais um pouco de natas e finalizar com o queijo para gratinar. 10 minutos a 180° e está pronto a servir. Dica: pode elevar esta receita com ervas aromáticas com cebolinho e orégãos. Em vez de natas pode usar-se natas de soja e molho bechamel. Bom apetite! ♡

Hoje vou fazer uma receita simples mas muito saborosa. É uma receita rápida e fácil. Adoramos este molho e o peixinho fica muito bom.  Vamos lá! Pode usar lombos ou medalhões de pescada congelados. Comecei por reforgar a cebola e o alho com azeite e sal. E fiz uma pré-cozedura do peixe. De seguida adicionei aipo e pimento vermelho. Pouco depois adicionei o tomate  e 2 conchas da água da cozedura do peixe. Deixei reduzir e juntei o peixe, tapei e deixei por 15 minutos em lume brando. Nesse tempo aproveitei para cozer a massa espiral as ervilhas numa panela à parte apenas com água e sal. Retirei o peixe e todo o caldo e legumes triturei com a varinha mágica de forma a obter um molho suave e cremoso.

 Estava inclinada para uma receita diferente mas acabei por me lembrar que tinha uma laranjas suculentas que ficariam deliciosas nesta receita.   Experimentem! O sabor da laranja fica divinal com a carne de porco mas em alternativa podem fazer com frango, perú ou mesmo pato. Vamos lá!  Ingredientes: 1 lombinho de porco 4 laranjas 1 cebola picada 3 alhos Louro Pimenta 1 cálice de vinho do Porto Mistura de ervas para carne de porco  Planície d'Aromas Sal e azeite q.b. 1 colher de mel (opcional) Temperar a carne com o sumo de 1 laranja, alho, louro e sal. (No mínimo 1h) Numa frigideira anti aderente colocar o azeite e selar a carne. Colocar as ervas Planície d'Aromas para porco Retire a carne e reserve.  Na mesma frigideira coloque a cebola picada e pouco depois o sumo de laranja e um cálice de vinho do Porto. Pode adicionar mais um pouquinho de sal no molho. Quando começar a reduzir pode colocar uns bagos de laraja e tapar 5 minutos e

Para facilitar as nossas manhãs com as crianças nada melhor que umas panquencas saudáveis de aveia.  Em tempo escolar preparo a massa à noite para fazer na manhã seguinte e coloco no frigorífico ( se a massa ficar muito espessa junto um pouco de água.) Usei leite de vaca nesta receita mas pode fazer com leite de arroz ou leite de aveia. Vamos lá! Ingredientes: 1 banana 1copo de leite 3 ovos 6 colheres de farinha de aveia 2 colheres de farinha de trigo 1 fio de óleo  Juntar os ingredientes anteriores na lidificadora.  Numa frigideira anti aderente dispor pequenas quantidades de massa. Pode finalizar com açúcar em pó e canela. Ou com a cobertura que mais gostar. Bom apetite! ♡

Com o calor que se faz sentir, sabe bem aproveitar o final de tarde com uns deliciosos canapés. A receita é muito fácil e econômica! Faz sempre boa vista numa mesa, por isso quando convidarem os vossos amigos façam sucesso com estes deliciosos canapés. 4 ovos 2 baguettes Maionese 1 alho Coentros ou Salsa Mortandela (ou presunto) Vamos lá! Cozer os ovos, eu coloco sempre um bocadinho de vinagre de sidra na água de cozedura e deixo cozer 10/12 min em lume médio. Depois de cozidos, descasque e reserve. Num recipiente coloque 1 alho, maionese e coentros (ou salsa)  triturar com a varinha mágica 1 minuto. Cortar o pão baguette e barrar com a mistura que acabou de fazer e meia fatia de salame. Ralar os ovos e enfeitar os canapés.

   Feijão!  O feijão é uma leguminosa que proporciona nutrientes essenciais como o cálcio, vitaminas, carboidratos, fibras, ferro e proteínas.  É muito versátil, pode ser usado em diversas receitas. Vou mostrar como é muito fácil fazer uma feijoada.  Ingredientes: -Feijão Catarino ou Feijão manteiga - 1 Batata - 1 Cenoura - Abóbora - Aipo - 1 cebola - Couve - Massa cotovelo (1 Chícara de chá) - Carnes, chouriço, toucinho  (Sal e azeite q.b.) Primeiro passo é deixar o feijão de molho de um dia para o outro. Caso pretenda usar feijão cozido (lata) só o vai adicionar quando colocar a massa.  12h em água Colocar o feijão na panela, com a cenoura, cebola, aipo, batata e as carnes. Juntar um fio de azeite e a água. Deixar cozer na panela de pressão (leva cerca de 30 minutos se panela normal leva perto de 1h). Depois de sair a pressão podemos colocar o resto dos ingredientes. Massa  Abóbora Couve Sal  (Pode necessitar mais um po

Boas! Hoje foi dia de grelhada mista, claro que não podia faltar as maravilhosas ervas  Planície d'Aromas  para grelhados. Estou fã! Basta temperar a carne com um pouco de sal e juntar as ervas aromáticas a gosto. Eu tambem gosto de pincelar a carne com  um bocadinho de azeite e alho.  Só tenho a dizer que até os miúdos me pedem para fazer mais grelhados para sentir o cheirinho bom destas ervinhas ♡ A D O R O ♡

Como surgiram alguns pedidos para mostrar receitas econômicas e simples que agradem às crianças, aqui vai a minha versão de massinhas com salchicha. Espero que gostem ♡ Ingredientes: 2 latas de salchicha (usei soja) 3 tomates maduros 1 cebola 2 alhos 1 pacote de massinha pevide Ervas para frango  Planície d'Aromas Cortar a cebola e refogar com azeite e sal Juntar o tomate partido e as ervas aromáticas. Adicionar 1 copo de vinho ou água. Deixar o tomate cozinhar...  Depois de 5 minutos podemos adicionar as salchichas. E 2copos e 1/2 de água  Cozinhar durante 15 minutos em lume brando para não colar. Certifique-se de mexer de vez em quando.  Está pronto!  Finalizar com queijo ralado. Bom apetite ♡